Geçmişte un ihtiyacını karşılamak için kullanılan su değirmenleri, gelişen teknolojiyle birlikte tarihe karışıyor. Artık su başlarında mısır, buğday öğütürken türkü söyleyen kızların sesi yankılanmıyor, ritüeller unutulmak üzere. Hálá çalışan su değirmeni Türkiye’nin sadece birkaç ilinde kaldı. Çoğu aile mesleğini yaşatmak isteyenlerce işletiliyor. Eğer bu illere yolunuz düşerse, son değirmenlere uğrayın, ailelerin ikram ettiği çayı için, geçmişin dünyasına kısa bir yolculuk yapın.