Unutulmaya yüz tutmuşbir Osmanlımezesi: Mutancana tarifi

Osmanlı saray mutfağının gözdesi olan bu tatlı-ekşi meze, etin kuru meyvelerle buluştuğu aromatik bir şölen sunar. “Mutancana”, geleneksel iftar sofralarında, hünkar sofralarında ve bayram ziyafetlerinde özel olarak hazırlanırdı. Bugün yeniden keşfedilen bu tarif, Osmanlı'nın damak mirasını modern mutfaklara taşıyor. Haberi Haber Kaynağından Oku

Read more: https://www.turkish-media.com/forum/topic/1075707-unutulmaya-y%C3%BCz-tutmu%C5%9F-bir-osmanl%C4%B1-mezesi-mutancana-tarifi/